在繁忙的生活节奏中，人们越来越注重健康养生。三七，作为我国传统中药材之一，具有显著的药用价值。而将三七与鸡肉搭配，熬制出一锅美味的三七鸡汤，不仅口感鲜美，更能强身健体，作用显著。

三七，又名田七，是五加科植物三七的干燥根，具有止血、活血、止痛、消肿等功效。鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有温中益气、补精添髓的作用。将两者结合，熬制出的三七鸡汤，既美味又养生。

三七鸡汤的制作方法简单，首先将鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。然后将三七洗净切片，备用。锅中加入适量清水，放入鸡肉和三七片，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐、姜片、葱段调味，继续炖煮10分钟即可。

三七鸡汤的功效主要体现在以下几个方面：

1. 活血化瘀：三七具有活血化瘀的功效，对于女性月经不调、痛经、产后瘀血等症状有显著改善作用。鸡肉具有温中益气的作用，两者结合，可增强血液循环，缓解瘀血症状。

2. 强身健体：鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体质。三七中的多种营养成分，如皂苷、黄酮等，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用，长期饮用三七鸡汤，可达到强身健体的效果。

3. 提高免疫力：三七鸡汤中的三七成分具有提高免疫力的作用，能够增强人体对疾病的抵抗力，预防感冒等常见疾病。

4. 调节内分泌：三七具有调节内分泌的作用，对于内分泌失调引起的失眠、多梦、皮肤问题等有显著改善作用。

5. 滋补养生：三七鸡汤适合各个年龄段的人群饮用，尤其是对于体弱、贫血、术后恢复期的患者，具有很好的滋补养生效果。

总之，三七鸡汤是一种美味又养生的佳品，具有活血化瘀、强身健体、提高免疫力等多种功效。在日常生活中，适量饮用三七鸡汤，有助于提高生活质量，保持身体健康。然而，需要注意的是，孕妇、过敏体质者及服用抗凝血药物的人群应谨慎食用。